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カツオの和だし生姜煮こごり風
カツオの和だし生姜煮こごり風
一本釣りカツオと、 高知県四万十町産の生姜を じっくりコトコト和だしで煮込みました。 カツオのうま味のしみ込んだだし醤油と生姜の相性が抜群です。カツオの食感を残した食べ応えのある一品。 また、黒潮町の産品でもある黒糖でまろやかな優しい甘みをプラスし、小さいお子様からお年寄りまでだれもが親しみやすい味に仕上げました。 お酒のおつまみにも最適な一品です。 カツオの和だし生姜煮こごり風 アツアツごはんにヒジキのお惣菜と本品を混ぜれば、ミネラルたっぷりのカツオひじきご飯が簡単に作れます。ぜひ、お試しください。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。7大アレルゲン不使用 ●原材料名:カツオ、米発酵調味料、黒糖、生姜、料理酒、合わせだし、おろししょうが、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、食塩/糊料(ゲル化剤、加工でんぷん) ●固形量55g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー 97kcal   たんぱく質 14.9g   脂質    1.0g   炭水化物  6.9g   食塩相当量 1.4g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
トマトで煮込んだカツオとキノコ
トマトで煮込んだカツオとキノコ
一本釣りカツオと、黒潮町産「ぶなしめじ」をトマトソースで煮込みました。 素材本来の味を楽しんでいただけるように、調味料控えめの優しい味付けのトマトソースベースにしております。 このトマトソースに一本釣りカツオとプリプリした食感を残したしめじを加え煮込んだ、お子さまや女性に人気の缶詰です。 白ワインとの相性が良く、お家でBAR気分が楽しめる一缶です。 アボカドのスライスと合わせたサラダなど、多彩なアレンジ料理にもご利用いただけます。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ぶなしめじ、カツオ、トマト・ピューレーづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油 ●固形量66g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):    エネルギー  56kcal    たんぱく質  7.4g    脂質     0.5g    炭水化物   5.3g    食塩相当量  1.2g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
柚子香るブリトロ大根
柚子香るブリトロ大根
脂がのった国産ブリのハラミを使った 極上ブリ大根に柚子でほんのり香りづけしました。 家庭料理の定番ブリ大根が缶詰で味わえます。 脂ののったブリのハラミと大根を黒潮町特産の黒糖で上品な甘みに仕上げました。さらに高知県産の生姜と柚子がほんのり香り、口に入れた瞬間とろけるブリと大根をお楽しみください。 常温でも美味しくお召し上がりいただけますが、温めるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。※レンジで温める場合は、必ずお皿に移してから温めてください。 ご飯のおかずとしても。又お酒のおつまみとしても最高の一缶です。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ぶり、大根、米発酵調味料、黒砂糖、料理酒、合わせだし、おろししょうが、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、食塩、柚子皮/増粘剤(加工でんぷん)、ゲル化剤(増粘多糖類) ●固形量65g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー  186kcal   たんぱく質   7.0g   脂質       15.6g   炭水化物    4.4g   食塩相当量  1.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
黒潮オイルのごろっとカツオ
黒潮オイルのごろっとカツオ
「ごろっと」カットした一本釣りカツオをブレンドハーブと特製オリジナルオイルで仕上げました。 大きめにカットしたカツオに素材の旨味を引き出す黒潮町産天日塩を加え、 数種類のハーブとブラックペッパーにユズで香りづけした特製オリジナルオイルで煮込んだ素材の味が味わえる缶詰です。 噛めば噛むほどカツオの旨味が広がります。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:カツオ、菜種油、オリーブ油、玉ねぎ、食塩、香辛料、柚子皮 ●固形量62g 内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー  203kcal   たんぱく質  18.5g   脂質     14.4g   炭水化物   0.0g   食塩相当量  1.3g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
黒潮オイルのごろっとマグロ
黒潮オイルのごろっとマグロ
「ごろっと」カットした国産のマグロをブレンドハーブと特製オリジナルオイルで仕上げました。 食感が残るようにマグロを一口大にカットし、タイム、バジル、ローズマリー、ユズなどブレンドした特製ハーブの入ったオイルで煮込んだ素材の味が味わえる缶詰です。 黒潮町缶詰製作所オリジナルオイルで煮込んだマグロの旨味が味わえる一品です。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ビンチョウマグロ、菜種油、オリーブ油、玉ねぎ、食塩、香辛料、柚子皮 ●固形量57g 内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー  342kcal   たんぱく質  18.4g   脂質      29.7g   炭水化物   0.3g   食塩相当量  1.3g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
黒潮オイルのマグロとキノコ
黒潮オイルのマグロとキノコ
国産マグロと黒潮町産しめじを、ブレンドハーブの特性オイルで煮込みました。 ごろっとカットした国産マグロと黒潮町産しめじを、バジルやタイムなど数種類のハーブに塩麹と生姜を加え、特製オイルで煮込むことで香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。食べ応えのあるマグロに、プリプリとした食感のしめじをご堪能下さい。 缶のオイルをそのままフライパンに入れ、ニンニクスライスを加えて炒め、塩コショウで味を整えたら、茹でたパスタを入れます。最後に残りの具をトッピングすれば「マグロとキノコのペペロンチーノ」の出来上がりです。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ビンチョウマグロ、野菜(ぶなしめじ、玉ねぎ、生姜)、菜種油、オリーブ油、塩麹、食塩、合わせだし、香辛料、柚子皮 ●固形量55g 内容総量100g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶100g当り):   エネルギー  294kcal   たんぱく質  12.2g   脂質      27.0g   炭水化物   0.6g   食塩相当量  1.5g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥497 SOLD OUT
カツオdeオリーブ
カツオdeオリーブ
一本釣りカツオとオリーブオイルのシンプルな味付けの缶詰です。 一本釣りカツオに、黒潮町特産品の天日塩とエキストラバージンオリーブオイルで仕上げ、ツナ缶独特のオイルの臭みがなく、フレーバーも楽しめる「高級ツナ」の缶詰です。 サラダのトッピングやツナサンドにしたり、オムレツの中に入れていただいたりと、アレンジの簡単で大活躍の缶詰です。 缶詰のオイルは、フライパンで熱し、にんにく・鷹の爪を炒めて、パスタをからめた後、カツオの身をトッピングすればカツオのペペロンチーノが出来上がりです。 色々なアレンジに、便利に活用できる1缶です。 本製品は、長期保管するにつれてカツオの旨味が増していきます。 すぐにお召し上がりいただくとフレッシュなツナ缶が味わえ、製造日より半年以上経ってからお召し上がりいただくことカツオの旨味が増したツナ缶を味わっていただけます。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:カツオ、オリーブ油、合わせだし、天日塩 ●固形量65g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー  202kcal   たんぱく質  20.2g   脂質     13.4g   炭水化物   0.1g   食塩相当量  0.9g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥497 SOLD OUT
お魚のパテ グリーンペッパージュレ
お魚のパテ グリーンペッパージュレ
土佐の魚と野菜と出汁の旨味を組み合わせ、ココナッツを効かせた極上のパテです。 船上凍結した新鮮な土佐湾のお魚の味を引き立てるため、クリームを一切使わず、野菜と出汁の旨味を組み合わせ、ココナッツを効かせた逸品です。 開缶時には、ジュレ、スライスニンジン、パテの3層構造が見た目の楽しさを醸し出します。 ココナッツの風味が、グリーンペッパーの尖った刺激をマイルドに抑え程よいスパイシーさにしてくれることで、より一層美味しく召し上がれます。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:シイラ切り身(高知県産)、野菜(たまねぎ、にんじん、にんにく)、乾燥マッシュポテト、オリーブ油、菜種油、アーモンドプードル、塩麹、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、食塩、ココナッツ、合わせだし、ブイヨン、グリーンペッパー、砂糖/糊料(増粘多糖類) ●内容量:100g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶100g当り):   エネルギー  101kcal   たんぱく質   9.3g   脂質      4.1g   炭水化物    6.6g   食塩相当量  1.1g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥475 SOLD OUT
栗と黒糖のやわらか寄せ
栗と黒糖のやわらか寄せ
スイーツの缶詰として「黒潮甘缶」が新しくシリーズに加わりました。 こしあんと黒糖で栗を包み込みました。 黒糖香る水ようかんに大粒の栗の存在が引き立つ一品です。 お茶うけなどに喜ばれます。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:こしあん、栗甘露煮、砂糖(上白糖、黒糖)、寒天/甘味料(ソルビトール)、糊料(加工デンプン) ●内容量:95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー 166kcal   たんぱく質  1.7g   脂質     0.3g   炭水化物   39.1g   食塩相当量 0.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥421 SOLD OUT
黒糖の濃厚和ショコラ
黒糖の濃厚和ショコラ
スイーツの缶詰として「黒潮甘缶」が新しくシリーズに加わりました。 こしあんに黒糖とカカオを練りこみようかん風に仕上げました。 和と洋が一度に味わえる一品です。濃厚なカカオの風味を是非ご堪能ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:こしあん、砂糖(上白糖、黒糖)、カカオパウダー、寒天/甘味料(ソルビトール)、糊料(加工デンプン) ●内容量:95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー 167kcal   たんぱく質  2.7g   脂質     0.8g   炭水化物   37.3g   食塩相当量 0.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥383 SOLD OUT
カツオと筍のアヒージョ
カツオと筍のアヒージョ
人気シリーズのアヒージョに新しい仲間が加わりました。 カツオ×ニンニクの美味しい組み合わせを洋風の味付けにしました。 カツオの旨みがしみ込んだアヒージョオイルの香りが食欲をそそります。 辛みを押さえた味付けにしており、お子様でもお召し上がりいただけます。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:カツオ、菜種油、たけのこ水煮、野菜(赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく)、オリーブ油、食塩、赤唐辛子、香辛料、柚子皮 ●固形量60g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー  276kcal   たんぱく質   9.7g   脂質      26.1g   炭水化物   0.5g   食塩相当量  1.3g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥497 SOLD OUT
四万十うなぎ蒲焼き
四万十うなぎ蒲焼き
「四万十うなぎ」をまるごと一本使用してうなぎの頭からとった出汁と黒潮町産黒糖を使ったタレでふっくらと仕上げました。 缶詰ならではの調理法で、骨までやわらかくなっております。 温めてごはんに乗せてうな丼として御召し上がるのはもちろんのこと、お酒の御伴にちょっと贅沢な夕食として如何でしょうか 「四万十うなぎ」は、自然豊かな高知県四万十町で約40年間も徹底した生産管理のもと、綺麗な地下水と餌にこだわって育てられており、うなぎ独特の臭みがなく、やわらかな風味ある肉質が特長です。 <商品詳細>  本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ニホンウナギ(高知県産)、米発酵調味料、料理酒、砂糖(上白糖、黒糖)、みりん、合わせだし、発酵調味料、鰹節パウダー、唐辛子/増粘剤(加工でんぷん) ●固形量80g、内容総量110g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶110g当り):  エネルギー 276kcal  たんぱく質  18.8g  脂質     18.8g  炭水化物   7.9g  食塩相当量 1.8g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥2,500 SOLD OUT
四万十うなぎひつまぶし
四万十うなぎひつまぶし
「四万十うなぎ」をうなぎの頭からとった出汁と黒潮町産黒糖を使ったタレでふっくらと仕上げました。 缶詰ならではの調理法で、骨までやわらかくなっております。 細かく刻んでおりますので、そのままおかずやお酒のおつまみとして、あるいは薬味やお出汁をかけてひつまぶしとして召し上がっていただくのもおすすめです。 「四万十うなぎ」は自然豊かな高知県四万十町で約40年間も徹底した生産管理のもと、綺麗な地下水と餌にこだわって育てられており、うなぎ独特の臭みがなく、やわらかな風味ある肉質が特長です。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:ニホンウナギ(高知県産)、米発酵調味料、料理酒、砂糖(上白糖、黒糖)、みりん、合わせだし、発酵調味料、鰹節パウダー、唐辛子/増粘剤(加工でんぷん) ●固形量65g、内容総量110g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶110g当り): エネルギー 252kcal たんぱく質 15.5g 脂質 15.2g 炭水化物 13.3g 食塩相当量 1.8g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥2,350 SOLD OUT
四万十のポークのネギ塩タレ
四万十のポークのネギ塩タレ
四万十ポークのすね肉(チマキ)を、ネギ塩タレでおつまみ風に仕上げました。 酒の肴、ラーメンなど麺類の具材としてもご活用頂けます。 是非一度、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、カニ、エビ)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:豚肉(高知県産)、野菜(白ねぎ、ニンニク)、料理酒、合わせだし、米発酵調味料、植物油脂(ごま油、菜種油)、食塩、砂糖、ブラックペッパー、ピンクペッパー/糊料(加工でんぷん) ●固形量70g、内容量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー 212kcal   たんぱく質  15.1g   脂質     15.6g   炭水化物   2.7g   食塩相当量 1.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥700 SOLD OUT
四万十のポークとゴボウの甘辛煮
四万十のポークとゴボウの甘辛煮
肉の旨味が特徴の四万十ポークのすね肉(チマキ)を、ゴボウの香りと黒糖の優しい甘みで仕上げました。 そのままでも、ごはんのお供にもピッタリな味付けとなっています。 是非一度、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、カニ、エビ)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:豚肉(高知県産)、ごぼう、米発酵調味料、料理酒、砂糖(上白糖、黒糖)、本みりん、発酵調味料、合わせだし、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、一味唐辛子/糊料(加工でんぷん、増粘多糖類) ●固形量70g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー 190kcal   たんぱく質 14.7g   脂質     12.4g   炭水化物   5.0g   食塩相当量 1.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥700 SOLD OUT
四万十のポークの塩胡椒焼き
四万十のポークの塩胡椒焼き
肉の味を決める「餌」にこだわったブランド豚の「四万十ポーク」の味をシンプルに楽しめるよう、すね肉(チマキ)を塩・コショウでピリッと仕上げました。 お酒に良く合い、おつまみに好適な一品です。 是非一度、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、カニ、エビ)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:豚肉(高知県産)、食塩、香辛料、砂糖 ●内容量80g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶80.3g当り):   エネルギー 265kcal   たんぱく質  20.2g   脂質     20.2g   炭水化物   0.7g   食塩相当量 0.8g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥700 SOLD OUT
四万十の鮎 ガーリックオイル煮
四万十の鮎 ガーリックオイル煮
四万十川の清らかな伏流水で育てられた鮎を缶詰にしました! ニンニクのスライスと一本まるごと入った唐辛子で筒切りの鮎をオイル煮にしました。彩り、風味など五感にインパクトを放つ一品です。 是非一度、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、カニ、エビ)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:鮎(高知県産)、菜種油、オリーブ油、ニンニク、天日塩、赤唐辛子、砂糖 ●固形量59g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー  322kcal   たんぱく質  12.0g   脂質     30.2g   炭水化物   0.6g   食塩相当量 0.8g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥950 SOLD OUT
四万十の鮎と生姜の甘辛煮
四万十の鮎と生姜の甘辛煮
四万十川支流の伏流水で育てられた鮎の缶詰を作りました! 筒切りの鮎の身を黒潮町産の黒糖と高知県産の生姜でやさしく煮込みました。 小骨もしっかり柔らかくなっているので、とても食べやすい食感となっています。 是非一度、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、カニ、エビ)不使用です。)不使用です。 7大アレルゲン不使用 ●原材料名:鮎(高知県産)、砂糖(上白糖、黒糖)、米発酵調味料、生姜、料理酒、発酵調味料、本みりん、合わせだし、寒天加工品(ぶどう糖、寒天)、山椒/糊料(加工でんぷん、増粘多糖類) ●固形量70g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー 149kcal   たんぱく質  14.0g   脂質     7.6g   炭水化物   6.3g   食塩相当量 1.0g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥950 SOLD OUT
土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て
待望のお肉の(鶏肉)缶詰誕生!!! 土佐はちきん地鶏のもも肉を、高知県産の柚子こしょうを使いあっさりとした焼き鳥風に仕上げました。 「土佐はちきん地鶏」は、シャモの血を引く高知のみで生産される特産鶏です。肉質は脂肪が少なく、固過ぎずしっかりと歯ごたえもあり 噛めば鶏のコクと旨味が感じられます。 しっかりとした肉質にほんのりと柚子の風味が加わり、飽きのこない一品です。 お酒のお好きな方には、たまらないおつまみとなるのは間違いなし! 是非、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。7大アレルゲン不使用 ●原材料名:鶏肉、菜種油、料理酒、柚子こしょう、、合わせだし、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、食塩、砂糖、かつお節エキス/糊料(ゲル化剤) ●固形量70g、内容量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー 138kcal   たんぱく質  20.3g   脂質     6.2g   炭水化物   0.1g   食塩相当量 1.5g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥650 SOLD OUT
土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て
待望のお肉の(鶏肉)缶詰誕生!!! 高知県大川村の自然豊かな環境で育てられた「土佐はちきん地鶏」の手羽元(骨は抜いています。)を、バルサミコ酢で漬け込んで洋風に仕上げました。 「土佐はちきん地鶏」は、シャモの血を引く高知のみで生産される特産鶏です。肉質は脂肪が少なく、固過ぎずしっかりと歯ごたえもあり 噛めば鶏のコクと旨味が感じられます。 バルサミコの酸味、甘みがしっかりと感じられ、後からブラックペッパーのピリッとした刺激が追いかけてきます。 濃厚ながら、しつこくない味にあっという間に一缶平らげてしまう美味しさです。 ビールや、赤ワインのおつまみにもピッタリです。そのまま常温でも十分美味しく召しあがって頂ます。 是非、ご賞味ください。 <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。7大アレルゲン不使用 ●原材料名:鶏肉、発酵調味料、米粉、砂糖、菜種油、みりん、醸造酢、料理酒、ブラックペッパー、食塩/カラメル色素 ●固形量70g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー 219kcal   たんぱく質  21.1g   脂質     11.0g   炭水化物   8.9g   食塩相当量 1.8g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?  「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。  弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥650 SOLD OUT
肴缶3缶セット
肴缶3缶セット
ビールや、日本酒のお供に最適な3缶をセレクトしました。 その名も「肴缶」 焼酎にもぴったりで、まさにお酒好きな方のおつまみ缶とも言えます。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、更に味を感じていただくのは湯せんで缶詰を温めることをお薦めいたします。 また、お酒のおつまみだけではなく、ご飯のお供にもピッタリです。 あと一品欲しい時などに活用できます。   <セット内容> かつお生姜煮こごり風    ×1 柚子香るブリトロ大根    ×1 黒潮オイルのごろっとマグロ ×1         <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 <カツオの和だし生姜煮こごり風> ●原材料名:カツオ、米発酵調味料、黒糖、生姜、料理酒、合わせだし、おろししょうが、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、食塩/糊料(ゲル化剤、加工でんぷん) ●固形量55g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー 97kcal   たんぱく質 14.9g   脂質    1.0g   炭水化物  6.9g   食塩相当量 1.4g <柚子香るブリトロ大根> ●原材料名:ぶり、大根、米発酵調味料、黒砂糖、料理酒、合わせだし、おろししょうが、粉末ゼリーの素(ぶどう糖、寒天)、食塩、柚子皮/増粘剤(加工でんぷん)、ゲル化剤(増粘多糖類) ●固形量65g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー  186kcal   たんぱく質   7.0g   脂質      15.6g   炭水化物   4.4g   食塩相当量  1.0g <黒潮オイルのマグロとキノコ> ●原材料名:原材料名:ビンチョウマグロ、野菜(ぶなしめじ、玉ねぎ、生姜)、菜種油、オリーブ油、塩麹、食塩、合わせだし、香辛料、柚子皮 ●固形量55g 内容総量100g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶100g当り):   エネルギー  294kcal   たんぱく質  12.2g   脂質     27.0g   炭水化物  0.6g   食塩相当量 1.5g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?   「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。 弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥1,300 SOLD OUT
BAR(バル)缶3缶セット
BAR(バル)缶3缶セット
ご自宅でBAR(バル)気分を味わって下さい。 ワインに合うお勧めの缶詰3缶をセットにいたしました。 全てそのままお召し上がりいただけますが、お手軽にお料理の素材としてもお使いください。   「カツオと筍のアヒージョ」はパスタに絡めると簡単にペペロンチーノ風に仕上がります。また、「トマトで煮込んだカツオとキノコ」はオムレツの具にもなります。「黒潮オイルのマグロとキノコ」はバケットに具ととろけるチーズをのせて、少しトーストで焼き上げれば簡単にピザ風のおつまみだってできちゃいます!   女性に大変ご好評を頂いております種類だけに、女子会やホームパーティなどにもご活用ください。 <セット内容> トマトで煮込んだカツオとキノコ">   ×1 カツオと筍のアヒージョ        ×1 黒潮オイルのマグロとキノコ      ×1         <商品詳細> 本品は、7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)不使用です。 ◆トマトで煮込んだカツオとキノコ ●原材料名:ぶなしめじ、カツオ、トマト・ピューレづけ、トマトケチャップ、玉ねぎ、食塩、塩麹、砂糖、菜種油 ●固形量66g、内容総量90g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶90g当り):   エネルギー 56kcal   たんぱく質  7.4g   脂質     0.5g   炭水化物   5.3g   ナトリウム  1.2g ◆カツオと筍のアヒージョ ●原材料名:カツオ、菜種油、たけのこ水煮、野菜(赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく)、オリーブ油、食塩、赤唐辛子、香辛料、柚子皮 ●固形量60g、内容総量95g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶95g当り):   エネルギー  276kcal   たんぱく質   9.7g 脂質 26.1g   炭水化物   0.5g   食塩相当量  1.3g <黒潮オイルのマグロとキノコ> ●原材料名:原材料名:ビンチョウマグロ、野菜(ぶなしめじ、玉ねぎ、生姜)、菜種油、オリーブ油、塩麹、食塩、合わせだし、香辛料、柚子皮 ●固形量55g 内容総量100g ●賞味期限:製造日より3年 ●栄養成分表示(1缶100g当り):   エネルギー  294kcal   たんぱく質  12.2g   脂質      27.0g   炭水化物   0.6g   食塩相当量 1.5g いつもの安心 ◇ローリングストックのすゝめ  ローリングストックとは?   「日常的に食べて買い足し、非常食として備えること」を言います。 弊社は、このローリングストックを推進していきます。 ◇黒潮町缶詰製作所とは 黒潮町缶詰製作所は、日本一の津波予測最大高34メートルの黒潮町より、災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを食べていただきたいという思いから生まれました。 わたしたちの工場でつくる缶詰は、毎日たべたい非常食をテーマに、どんなときでもご家族みんなで食べていただけるよう、缶詰のもつ美味しさにこだわってつくっております。また、すべての商品には食品の7大アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)を使っておりません。そのため、7大アレルギーをもつ方にも、日常時はもちろん非常時でも安心して食べて頂くことができます。
¥1,300 SOLD OUT
蜜砂糖ボカ 200g
蜜砂糖ボカ 200g
蜜砂糖ボカとは100%さとうきび蜜です。 蜂蜜やメープルシロップの様に使える和製シロップで、トーストやパンケーキ、ヨーグルト、アイスクリーム、生クリームなどにかけてお召し上がりください。 醤油との相性も良く、照り焼きやみたらしのあんなどにも使えます。 ◾️入野砂糖の歴史◾️ 文政八年 (1825 年 ) 高知県沿岸部一帯でさとうきびの栽培が始まりました。 その中でも ここ 黒潮町入野産の砂糖は土佐藩随一の最高級品とされておりました。 ◾️栽培方法◾️ 入野海岸から吹いてくる潮風がミネラルを運んでくれます。 砂地での栽培の為、肥料がたまらずに抜けていく。肥料が抜けるからこそ秋 ~ 冬にかけて成熟が進みエグミのない良質な砂糖になります。 収穫は一本ずつ皮を剥ぎ 砂糖になる所を見極め 収穫。全て手作業です。 ◾️製糖方法◾️ さとうきび原木 200kg からおよそ 20kg の砂糖しか採れません。 まず、原木を機械にかけて絞り 一番釜 すまし桶 二番釜 上げ釜の順にさとうきび汁を煮詰める。 まず一番釜でしっかりアク取りをします。 次にすまし桶に移し、残りのアクを沈殿させたのち、二番釜に移しさらにアクを取り煮詰めていきます。 そして上げ釜に移して仕上げていきます。 上げ釜は今でも薪 ( 日本の松じゃないといけません ) で火力を調整して仕上げます。 一釜分が砂糖になるのに約 5 時間ぐらいかかります。 砂糖が固まったら木槌で割り、仕上げに天日干しをします。 ボカの場合も全て同じ工程で最後の 上げ釜の時に砂糖になる ほんの少し前、濃度が 60%~70% ぐらいまでの時に釜の中 でボカッボカッとピンポン球ぐらいのさとうきび汁が飛び交います。( 大分県にある地獄温泉のような ) この時の状態を地元ではボカと言います。 【生産地】高知県幡多郡黒潮町 【保存方法】開封後は要冷蔵 【消費・賞味期限】1年3ヶ月(枠外下部に記載) 【アレルゲン特定原材料7品目】含まれていません
¥1,296
入野さとふ(大粒) 60g
入野さとふ(大粒) 60g
太陽と潮風の贈りもの ミネラルたっぷりの「入野さとふ」は、純度の高いコクのある旨みとスッキリとした甘味が特徴。そのままエネルギー補給の行動食や非常食、子供のおやつにもぴったりです。デスクワークやお酒のおつまみに。煮物で使うとコクがでます。 アイデア次第でいろんな食べ方が広がります。 ◾️入野砂糖の歴史◾️ 文政八年 (1825 年 ) 高知県沿岸部一帯でさとうきびの栽培が始まりました。 その中でも ここ 黒潮町入野産の砂糖は土佐藩随一の最高級品とされておりました。 ◾️栽培方法◾️ 入野海岸から吹いてくる潮風がミネラルを運んでくれます。 砂地での栽培の為、肥料がたまらずに抜けていく。肥料が抜けるからこそ秋 ~ 冬にかけて成熟が進みエグミのない良質な砂糖になります。 収穫は一本ずつ皮を剥ぎ 砂糖になる所を見極め 収穫。全て手作業です。 ◾️製糖方法◾️ さとうきび原木 200kg からおよそ 20kg の砂糖しか採れません。 まず、原木を機械にかけて絞り 一番釜 すまし桶 二番釜 上げ釜の順にさとうきび汁を煮詰める。 まず一番釜でしっかりアク取りをします。 次にすまし桶に移し、残りのアクを沈殿させたのち、二番釜に移しさらにアクを取り煮詰めていきます。 そして上げ釜に移して仕上げていきます。 上げ釜は今でも薪 ( 日本の松じゃないといけません ) で火力を調整して仕上げます。 一釜分が砂糖になるのに約 5 時間ぐらいかかります。 砂糖が固まったら木槌で割り、仕上げに天日干しをします。 【生産地】高知県幡多郡黒潮町 【保存方法】直射日光、高温多湿をさけ常温で保存 【消費・賞味期限】1年3ヶ月(枠外下部に記載) 【アレルゲン特定原材料7品目】含まれていません
¥540
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